Was haben Ballaststoffe, sekundäre Pflanzenstoffe und Probiotika gemeinsam?

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Eine gesunde Ernährung hält den Körper nicht nur am laufen, sondern fördert auch die Gesundheit. Das körpereigene Abwehrsysteme, welches vor Krankheit schützt, bestehende Beschwerden lindert sowie den Heilungsprozess begünstigt, wird gestärkt.

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Damit der Organismus seine Funktionen aufrecht erhalten und überleben kann, benötigt er essentielle Fettsäuren, essentielle Aminosäuren (Bausteine der Proteine), Vitamine und Mineralstoffe. Diese Stoffe können über diverse Ernährungsformen aufgenommen werden. Egal ob Paleo, Vegetarismus, Mischkost, Low-Carb, Rohkost o.ä. - bei jeder Art der Ernährung sollte darauf geachtet werden, dass zumindest diese überlebensnotwendigen Nahrungsbestandteile dem Körper zugeführt werden. Häufig werden trotz hoher Energie- und Nahrungsmittelaufnahme leider nicht einmal diese Grundbedürfnisse des Organismus gedeckt. Über die kritischen Nährwerte in der veganen Ernährung erfährst du mehr unter “Ernährung”. Hier möchte ich schon einmal erwähnen, dass Vitamin B12 regelmäßig supplementiert werden sollte. Ob du weitere Nährstoffe über Nahrungsergänzungsmittel aufnehmen solltest, kommt auf Deine Ernährungsweise an. Falls Du weitere Fragen dazu hast, findest Du meine e-mail Adresse hier.

Das heißt damit dein Organismus funktioniert, benötigt er Mikronährstoffe, sowie gewissen Fettsäuren und Aminosäuren. Damit jedoch auch deine Gesundheit gefördert wird, sind weitere Stoffe notwendig: Ballaststoffe, sekundäre Pflanzenstoffe und Probiotika.

  • Ballaststoffe sind Nahrungsfasern von pflanzlichen Lebensmitteln.

  • Sekundäre Pflanzenstoffe werden von pflanzlichen Lebensmitteln produziert und geben ihnen die Farbe, schützen sie vor Feinden und regulieren den Wachstum.

  • Probiotische Lebensmittel: Kefir, Sauerkraut, Apfelessig, Tempeh, Miso, Käse, Joghurt u.ä. enthalten, wenn sie nicht erhitzt wurden, lebende probiotische Bakterien.

Ballaststoffe und sekundäre Pflanzenstoffe sind also nur in pflanzlichen Lebensmitteln enthalten. Außerdem gibt es viele pflanzenbasierte probiotische Lebensmittel. Gemeinsam haben Ballaststoffe, sekundäre Pflanzenstoffe und Probiotika, dass sie unsere Gesundheit fördern und uns vor Krankheiten schützen. Einer der Gründe, warum die vegane Ernährung gesundheitlich vorteilhaft ist. Es ist jedoch darauf Acht zu geben, dass auch ausreichend essentielle Aminosäuren und Fettsäuren, Vitamine und Mineralstoffe aufgenommen werden, damit die Basis für den reibungslosen Ablauf die Körperfunktionen besteht.

Zusammengefasst enthält eine gesunde Ernährung immer viele pflanzliche Lebensmittel. Sie liefern wenig Energie, jedoch viele Vitamine, Mineralstoffe, Ballaststoffe und sekundäre Pflanzenstoffe, und können deinen Körper auch mit allen essentiellen Aminosäuren und Fettsäuren versorgen. Das bedeutet, dass viel mehr darüber diskutiert werden sollte, ob von diesen genannten Lebensmittelinhaltsstoffen ausreichend gegessen wird - essentielle Fettsäuren, essentielle Aminosäuren, Vitamine, Mineralstoffe, Ballaststoffe, sekundäre Pflanzenstoffe, probiotische Lebensmittel - und nicht wieviel Kohlenhydrate, Proteine oder Fette verzehrt werden.