Kann man sich gesund vegan ernähren? Wenn man genau das online in einer Suchmaschine eingibt findet man zuerst Folgendes: iss ausgewogen, von allem ein bisschen etwas, kein Haushaltszucker, kein Weißbrot, usw… Aber was bedeutet es eigentlich, sich ausgewogen zu ernähren? Kann man nicht auch noch mit zusätzlichen Hilfsmitteln die Nährstoffaufnahme im Körper fördern? Denn oftmals enthalten die Lebensmittel zwar viele Nährstoffe, die jedoch gar nicht verwertet werden können.

Ich habe für Dich alles zu einer ausgewogenen und somit gesunden, pflanzlichen Ernährung in nur wenigen Dos and Don’ts  zusammengefasst.

Eine gesunde, ausgewogene Ernährung ist wichtig, egal wie Du Dich ernährst, ob mit Mischkost, Ovo-Lacto-Vegetarisch oder Vegetarisch/Vegan. Der Körper braucht alle nötigen Nährstoffe, um seine komplexen Aufgaben erfüllen zu können.

Weihnachten steht vor der Tür und alle Vorbereitung laufen auf Hochtouren. Abgesehen von Geschenken, Dekoration und Ähnlichem ist auch das Weihnachtsmenü an diesem besonderen Tag wichtig. Ich habe Dir dafür ein super leckeres, gesundes und veganes Weihnachtsessen zusammengestellt. Das tolle an dem pflanzenbasierten Menü, abgesehen davon dass es einfach himmlisch schmeckt, ist, dass der Großteil bereits im Vorhinein vorbereitet werden kann und somit während der Festlichkeit viel Zeit für die Familie bleibt. PS: Natürlich fehlt der Lebkuchen nicht, dieser kann auch einfach vegan zubereitet werden.

Die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln hat auch Auswirkungen darauf, wie viele andere Nährstoffen dein Körper aufnimmt. Eine Supplementierung mit Nahrungsergänzungsmittel sollte immer gut durchdacht und umgesetzt werden. Hier findest Du eine Checkliste für eine sinnvolle Ergänzung deiner veganen Ernährung.

Hier in der veganen Lebensmittel-Liste findest Du eine große Auswahl an weiteren veganen Köstlichkeiten. Die Lebensmitteln der Liste erweitern deine Speise-Möglichkeiten. Sie bringen jedoch nicht nur eine geschmackliche Vielfalt, sondern Du deckst auch Deinen Nährstoffbedarf, wenn Du viele verschiedene Nahrungsmittel verwendest.

Als Veganer oder Freund/Mann fragst Du Dich eventuell, ob man sich während der Stillzeit weiterhin vegan ernähren darf. Eventuell hast Du gehört, dass es gefährlich ist, wenn Du mit veganer Ernährung deinen Nachwuchs mit der Muttermilch ernährst. Es stimmt, dass nicht alle Veganer stillen dürfen, denn bei einer unausgewogenen, energiereduzierten veganen Ernährung nimmt man nicht ausreichend Nährstoffe auf. Dadurch steigt das Risiko an schwerwiegenden Folgen für den Nachwuchs. Wenn Du Dich jedoch abwechslungsreich, ausgewogen und gesund vegan ernährst, darfst Du und solltest Du sogar stillen.